Pada 2017 lalu, ditemukan trasi yang mengandung bahan pewarna berbahaya Rhodamin B.
Rhodamin B merupakan zat pewarna pakaian yang berbahaya jika sampai terkonsumsi oleh tubuh.
Terasi dengan bahan pewarna memiliki ciri bertekstur kasar, warna merah tidak merata, warnanya mencolok, dan keras.
Sementara terasi yang kualitasnya baik memiliki aroma yang segar.
Warna terasi terlihat alami, agak kusam dan tidak warna merah cerah.
Terasi kering lebih baik karena terasi basah mudah terkena jamur.