Tak Melulu Boba, Yuk Cobain Thai Tea Kacang Merah

GRIDVIDEO.ID - Saat medengar thai tea mungkin kita akan terbanyang boba. Ya memang sering kali Thai Tea disajikan dengan boba.

Namun ternyata ada paduan lain yang menarik untuk disajikan bersama thai tea loh.

Kita bisa mencoba membuat thai tea kacang merah.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan kacang merah:

• 150 gram kacang merah kering presto sampai empuk
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml air
• 2 sendok makan tepung beras, larutkan dengan 2 sdm air

• 3 sendok makan thai tea
• 750 ml air
• 100 ml kental manis
• 500 ml susu evaporasi
• 500 gram es batu

1. Rebus kacang merah, gula, garam, dan air hingga mendidih dan menjadi pasta. Sisihkan.

2. Masukkan larutan tepung beras dan masak matang, meletup-letup. Angkat diamkan hingga dingin.

3. Didihkan air dan masukkan thai tea lalu aduk rata. Biarkan mendidih selama 2 menit. Sisihkan.

4. Masukkan pasta kacang merah di dasar gelas tambahkan thai tea dengan disaring hingga 3/4 tingggi gelas.

5. Tambahkan sirop, kental manis, es batu, dan susu evaporasi.

6. Thai tea kacang merah siap disajikan.