Bekal Sederhana dan Praktis, Rendang Telur Ceplok

GRIDVIDEO.ID - Rendang telur ceplok praktis dan mudah untuk dibuat sebagai bekal ke sekolah atau ke kantor untuk makan siang.

Telur ceplok yang sederhana dibumbu dengan rasa rendang tentu akan menggugah selera.

Cara membuatnya simpel dan tidak sulit.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 8 buah telur ayam
• 1000 ml santan dari 2 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
• 2 batang serai dimemarkan
• 1 buah asam kandis

• 15 buah cabai merah keriting
• 11 buah cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh garam

1. Ceplok telur lalu angkat dan tiriskan.

2. Rebus santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sambil sesekali diaduk hingga mengental.

3. Masukkan telur dan aduk rata.

4. Masak dengan sesekali diaduk sampai meresap.