Grid Video-Ini dia resep masakan berkuah yang pas untuk Tahun Baru Imlek!
Namanya Sup Jamur Udang yang super enak dan bergizi.
Kuahnya sedap, disantap selagi hangat benar-benar nikmat!
Cek resep Sup Jamur Udang selengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Siukiaw, Resep Pangsit Kuah Menu Wajib Tahun Baru Imlek
Baca Juga: Resep Udang Balut Telur Asin Spesial Sajian Tahun Baru Imlek
Sup jamur udang
Untuk 5 porsi
Bahan jamur udang:
200 gram jamur shitake segar
150 gram udang cincang
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir putih telur
1 sendok teh minyak wijen
25 gram tepung sagu
2 sendok makan maizena untuk lumuran
Bahan sup:
1.500 ml kaldu ikan
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
2 batang daun bawang, potong 1 cm
Baca Juga: Resep Kue Mangkok Klasik, Resep Kue Tradisional yang Wajib Saat Imlek
Baca Juga: Resep Kwetiau Siram Daging, Resep Chinese Food yang 15 Menit Siap
Cara membuat Sup Jamur Udang:
1. Aduk semua bahan jamur udang kecuali jamur hingga kalis. Sisihkan.
2. Ambil satu buah jamur. Lumuri dengan maizena. Oleskan dengan campuran udang. Lakukan sampai semua bahan habis.
3. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat, Sisihkan.
4. Rebus kaldu ikan, bawang putih, dan jahe sampai harum.
5. Tambahkan kecap asin, garam, merica, dan jamur. Rebus sampai mendidih. Menjelang diangkat masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Siomay Telur Ikan yang Enak Buat Tahun Baru Imlek, Awas Nagih!
Baca Juga: Resep Sup Ayam Jagung yang Kuahnya Hangat dan Kental untuk Imlek