Grid Video-Masak apa untuk Tahun Baru Imlek nanti?
Kalau bingung, kita buat Ayam Kuluyuk ini saja!
Resep ayam saus asam manis ini cocok banget dihidangkan dengan lauk lainnya.
Mau tahu resepnya?
Cek selengkapnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Cempedak Goreng Ala Thai, Renyah, Gurih, dan Manis, Enak Banget!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Kungpao, Resep Masakan Imlek yang Super Yummy
Ayam Kuluyuk
Bahan Ayam:
400 gram paha ayam fillet, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok makan kecap inggris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
100 gram maizena
50 ml air
1 butir telur
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris miring
2 buah ketimun, kupas, bagi 4 bagian, buang biji, potong serong
100 gram nanas, potong kipas
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus asam manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk pengental
1 batang daun bawang, iris miring
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan margarin untuk menumis
Baca Juga: Resep Cimol Isi Mozarella, Resep Cimol Viral Buat Camilan dan Jualan
Baca Juga: Resep Teh Jahe Lemon, Minuman Peningkat Imun di Tengah Musim Hujan
Cara membuat Ayam Kuluyuk:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Campur semua bahan pencelup. Masukkan ayam. Aduk rata.
3. Goreng ayam satu per satu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
4. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah besar, ketimun, dan nanas. Aduk sampai layu.
5. Masukkan saus asam manis, kecap inggris, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
7. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk asal terbalut.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Cabai Hijau, Bumbu Enaknya Meresap Sampai ke Tulang!
Baca Juga: Resep Nastar Sakura Salted Egg, Resep Kue Kering untuk Antaran Imlek