Pada daun bawang juga terdapat alisin yang menghasilkan asam sulfenat ketika dicerna.
Asam sulfenat dapat menetralkan penyebaran radikal bebas penyebab kanker lebih cepat.
Manfaat untuk mencegah kanker ini didukung juga oleh kandungan kaempferol yang mampu menghilangkan stres oksidatif dalam tubuh.
2. Menguatkan tulang
Kandungan vitamin K pada daun bawang membantu menguatkan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
3. Mengontrol berat badan
Air dan serat pada daun bawang meningkatkan rasa kenyang dan mencegah rasa lapar.
Selain itu daun bawang rendah kalori.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Daun bawang termasuk dalam keluarga allium yang berdasar pada beberapa peneltian mampu risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah.
Beberapa penelitian juga menemukan bahwa allium berpotensi menurunkan peradangan dan melindungi kesehatan jantung.
Kandungan kaempferol juga memiliki sifat anti-inflamasi.