Vitamin B6: 0,2 mg (12 persen AKG)
Zat besi: 2,1 mg (12 persen AKG)
Magnesium: 28 mg (7 persen AKG)
Kalsium: 59 mg (6 persen AKG)
Tembaga: 0,1 mg (6 persen AKG)
Kalium: 180 mg (5 persen AKG)
Vitamin E: 0,9 mg (5 persen AKG)
Kandungan nutrisi di atas menjadikan daun bawang kaya akan manfaat bagi kesehatan.
1. Mencegah kanker
Banyak penelitian yang memperlihatkan jika daun bawang dapat melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker.
Pada daun bawang terdapat inulin yang merupakan salah satu komponen pencegah kanker.
Inulin berfungsi melindungi DNA dari kerusakan yang menyebabkan mutasi yangs sering dianggap sebagai penyebab kanker.