Namun secara umum, bahan baku cendol adalah hunkwe dan tepung beras.
Biasanya yang digunakan adalah rebusan tepung beras.
Sementara untuk warna hijaunya dibuat dari perasan daun pandan.
2. Daerah sebarannya
Dilansir dari Kompas.com, Fadly Rahman mengatakan jika histori cendol dan dawet sama.
Hanya saja daerah persebarannya yang berbeda.
Cendol lebih dekat dengan masyarakat Jawa Barat.
Sementara dawet lebih dikenal di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Meski begitu, Fadly menegaskan, baik cendol da dawet, keduanya memiliki rasa dan wujud yang tidak berbeda.
Selain itu dawet itu diduga kuat berasal dari Indonesia meski tersebar di negara lain seperti Singapura, Malaysia, hingga Thailand.
Hal tersebut terbukti dari banyak dawet di wilayah pedesaan Indonesai sejak dulu hingga sekarang.
Dawet merupakan produk pedesaan agraris karena terbuat dari tepung beras.
:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2024/02/27/majalah-bobo-edisi-terbatas-ke-3-20240227030753.jpg)