GRIDVIDEO - Video ini akan membahas tentang kuliner Indonesia cendol dan dawet. Pada video akan dijelaskan tentang antar cendol dengan dawet.
Banyak yang mengira jika cendol dan dawet adalah makanan yang sama karena sekilas tidak terlihat perbedaannya.
Baik cendol dan dawet memang sama-sama disajikan dengan larutan gula merah dan santan cair.
Namun kedua makanan itu berbeda loh.
1. Bahan baku
Perbedaan paling menonjol dari cendol dan dawet adalah bahan bakunya.
Meski keduanya sama-sama terbuat dari tepung, namun jenis tepung yang digunakan berbeda.
Dawet dibuat menggunakan tepung beras.
"Kalau dawet itu dari masa lalu, sebut dalam Kakawin Kresnayana, menggunakan bahan baku tepung beras," jelas Sejarawan Kuliner, Fadly Rahman.
"Sementara sampingannya seperti santan dan cairan gula merah sudah umum dari dulu."
Di sisi lain, cendol bahan bakunya adalah tepung kacang hijau atau hunkwe.
Cendol memang ada yang dibuat dengan sagu aren, tepung beras, dan hunkwe.
