Agar Awet dan Tidak Kering, Begini Cara Menyimpan Lengkuas

GRIDVIDEO - Lengkuas banyak digunakan untuk masakan-masakan khas Indonesia sehingga selalu hampir ada di dapur masyarakat tanah air.

Selain menjadi bumbu masakan, lengkuang juga memiliki manfaat untuk kesehatan.

Lengkuas mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk mengobati diare, mencegah kanker, juga tumor.

Nyeri sendi dan kadar gula tinggi pun dapat diatasi dengan lengkuas.

Meski kaya manfaat, lengkuas yang tidak disimpan dengan baik akan cepat kering dan tidak bisa gunakan.

Berikut cara menyimpan lengkuas dengan benar.

1. Bersihkan jamur

Ada beberapa bagian pada lengkuas yang terkadang mulai berjamur atau berakar.

Sebelum menyimpannya, pastikan membersihkan bagain yang terkena jamu dan berakar ini.

2. Dibungkus dengan kantong khusus

Untuk menyimpan lengkuas, simpan di tempat yang kedap udara.

Pastikan juga wadah yang digunakan untuk menyimpan kondisinya kering dan tidak lembab.

3. Simpan di kulkas

Supaya tidak kering dan tahan lama, kita bisa menyimpan lengkuas di dalam kulkas.

Pastikan sebelum disimpan, lengkuas sudah dibersihkan ya.

4. Simpan di freezer

Jika lengkuas sudah dikupas, sebaiknya simpan di dalam freezer.

Bersihkan lengkuas lalu iris tipis-tipis.

Simpan lengkuas di dalam kanting zip lock.

Pastikan kantungnya kering dan rapat ya.

5. Simpan di suhu ruang

Lengkuas bisa tetap awet meskipun disimpan di suhu ruang.

Simpan lengkuas yang sudah dibersikan di wadah kedap udara.

Letakkan lengkuas di tempat yang gelap dan sejuk.