Resep Panada Ikan Jagung yang Enak dengan Isian yang Enggak Pelit

Grid Video- Kangen makan Panada khas Manado?

Coba buat sendiri di rumah dengan resep Panada Ikan Jagung ini saja.

Mau tahu cara membuatnya?

Cek resep selengkapnya berikut ini.

Baca Juga: Resep Spicy Corn Dog , Resep Jajanan Kekinian Buat Ide Jualan

Baca Juga: Resep Roti Mayo Abon Ayam, Buat Jualan Dijamin Laku, Enak Banget!

Panada Ikan Jagung

Untuk 27 Buah

Bahan:

Bahan kulit:250 gram tepung terigu protein tinggi

75 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh (4 gram) ragi instan

1 sendok makan gula pasir

1 butir telur

1/2 sendok teh garam

160 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

150 gram ikan tongkol, dikukus, disuwir-suwir

75 gram jagung pipil rebus

5 lembar daun jeruk

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

7 tangkai daun kemangi

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1 buah tomat kecil

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

1 batang serai, diambil putihnya

3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ikan tongkol dan jagung. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Angkat. Dinginkan.

2. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Timbang adonan, masing-masing 20 gram. Bentuk bulat.Pipihkan adonan. Beri isi.

3. Pilin seperti pastel. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca Juga: Resep Cupcake Isi Cokelat Meleleh Spesial Valentine, Asli Bikin Nagih!

Baca Juga: Resep Roti Tawar Susu, Resep Roti Tawar Lembut Buat di Rumah