Resep Ikan Kuah Kuning Maluku, Enaknya Selangit, Wajib Coba!

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

4 cm kunyit

Cara membuat Ikan Kuah Kuning Maluku:

1. Lumuri ikan dengan garam dan larutan air asam. Diamkan 10 menit, tiriskan. Goreng ikan sampai matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tuangkan santan, garam, dan gula. Biarkan mendidih.

3. Masukkan ikan tongkol goreng. Kecilkan api. Biarkan bumbu meresap.

4. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Gado-Gado Siram, Bikin Gado-Gado Sendiri Ternyata Lebih Mantul!

Baca Juga: Resep Lotek, Resep Masakan Tradisional untuk Makan Siang Keluarga