3 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk purut
3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml santan dari ½ butir kelapa
2 sendok teh garam
11/2 sendok teh gula pasir
30 gram daun kemangi, ambil daunnya
Minyak untuk menggoreng
BUMBU HALUS
2sendok teh ketumbar, sangrai