Resep Ayam Goreng Lengkuas, Resep Masakan Sehari-Hari yang Enak Banget

Grid Video-Enggak akan nyesel kalau buat Ayam Goreng Lengkuas yang enak ini, nih.

Ayamnya dan bumbunya gurih, enak dimakan dengan nasi panas.

Selain jadi lauk makan siang, ayam goreng lengkuas juga bisa distok, lho.

Cek respenya di bawahnya.

Baca Juga: Resep Lasagna Kukus, Resep Lasagna Tanpa Oven yang Enaknya Selangit

Baca Juga: Resep Quiche Lorraine, Resep Pie yang Kulitnya Renyah & Isiannya Gurih

AYAM GORENG LENGKUAS

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian

100 gr lengkuas, parut

2 lbr daun salam

1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 sdt garam

1/8 sdt merica bubuk

2 sdt gula pasir

1 sdm air asam, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan

300 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 cm kunyit, bakar

2 bh cabai merah besar

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 btr kemiri

1/2 sdm ketumbar

2 cm jahe

Baca Juga: Resep Capcay Goreng Jamur ala Chinese Resto, Enaknya Kebangetan!

Baca Juga: Resep Udang Goreng Tepung yang Renyah dan Enak Kesukaan Keluarga

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Campur ayam bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.

2. Tuang air. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai meresap dan kuah mengering.

3. Goreng ayam dan sisa bumbu rebusan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

4. Sajikan ayam bersama taburan bumbunya.

Jangan lupa buat Ayam Goreng Lengkuas ini di rumah, ya!

Baca Juga: Resep Keripik Singkong Pedas, Enak untuk Bisnis Camilan, Dijamin Laku!

Baca Juga: Resep Chicken Katsu ala Hokben, Luarnya Renyah Dalamnya Juicy!