Grid Video-Mau buat kue tampah sendiri di rumah?
Jangan lupa buat Kue Bugis Pandan ini!
Kulitnya kenyal, isian untinya manis dan enak, pasti disukai semua orang.
Cek resepnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Mie Tek Tek Enak, Bikinnya Cuma 15 Menit, Rasanya Enak Selangit!
Baca Juga: Resep Leopard Cookies, Resep Kue Kering Motif Cantik Buat Jualan
Kue Bugis Pandan
Bahan Kulit:
200 gr tepung ketan
50 gr tepung kanji
175 ml santan dari 1/2 btr kelapa
25 ml air daun suji dari 25 lbr daun suji, 2 lbr daun pandan hijau tua
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan isi:
100 gr kelapa agak muda parut kasar
11/2 sdt tepung ketan
50 gr gula merah, disisir
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
50 ml air
Baca Juga: Resep Gurame Asam Manis ala Resto, Sekarang Bisa Dibuat di Rumah!
Baca Juga: Resep Pound Cake Dasar yang Enak, Pemula Pasti Bisa Buat, Deh!
Cara membuat Kue Bugis Pandan:
1. Isi, masak kelapa bersama tepung ketan, gula merah, garam, pandan, dan air sambil diaduk sampai kering dan berminyak. Angkat dan sisihkan.
2. Kulit, aduk tepung ketan, tepung kanji, santan, air daun suji, pewarna hijau, gula pasir, dan garam. Uleni sampai berminyak dan bisa dibentuk.
3. Ambil 25 gr adonan, bulatkan lalu pipihkan. Letakkan 1 sdt isi.
4. Bentuk kembali menjadi bulat pipih. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
5. Kukus kue di atas daun pisang yang telah dioles minyak goreng, selama 15 menit. Buka tutup kukusan sesekali.
6. Begitu matang, ambil daun pisang, bungkus bugis dalam daun pisang yang muda.
Baca Juga: Resep Teriyaki Chicken Bowl, Resep Makanan Jualan yang Enak dan Sehat
Baca Juga: Resep Cinnamon Roll yang Enak untuk Antaran Natal, Enak Banget!