Grid Video-Siapa yang kangen makan Gurame Asam Manis ala resto?
Buat sendiri di rumah dengan resep dari Sajian Sedap, yuk!
Paduan gurame yang renyah dan gurih bersama saus asam manisnya, juara!
Ini dia resepnya.
Baca Juga: Resep Pound Cake Dasar yang Enak, Pemula Pasti Bisa Buat, Deh!
Baca Juga: Resep Otak-Otak Bakar Pedas, Pas Buat Camilan Juga Jualan, Nih!
GURAME ASAM MANIS
Bahan:
1 ekor (500 gram) ikan gurame, fillet, potong kotak dagingnya
1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
100 gr tepung terigu
25 gr tepung sagu
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan saus:
1/2 bh bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, memarkan
50 gr wortel, iris korek api halus
25 gr kacang polong
100 gr saus tomat
1 sdt kecap manis
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
350 ml air
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, larutkan
1 sdm minyak untuk menumis
Bahan taburan:
1 btg daun bawang, potong panjang 5cm, iris korek api halus
Baca Juga: Resep Roti Tawar Goreng untuk Sarapan Hari Ini, Enak dan Mudah Dibuat
Baca Juga: Resep Churros with Green Tea Sauce, Saking Enaknya Jadi Rebutan
Cara membuat Gurame Asam Manis:
1. Lumuri ikan dan sisa tulangnya dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Lumuri dengan bahan pelapis.
2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Goreng juga tulangnya.
3. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel. Tumis sampai layu.
4. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
6. Masukkan air jeruk lemon dan kacang polong. Aduk rata.
7. Sajikan ikan bersama saus dan taburan daun bawang.
Baca Juga: Resep Teriyaki Chicken Bowl, Resep Makanan Jualan yang Enak dan Sehat
Baca Juga: Resep Cinnamon Roll yang Enak untuk Antaran Natal, Enak Banget!