Grid Video-Mau buat pizza tapi enggak ada oven?
Coba deh, kita buat Pizza Goreng Carbonara yang enak ini.
Pizzanya empuk dengan isian carbonara yang yummy, wih, nikmat banget.
Simak resep Pizza Goreng Carbonara selengkapnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Sponge Cake Cokelat yang Lembut dan Empuk, Enak Banget!
Baca Juga: Resep Martabak Shanghai yang Enak, Cara Bikinnya Gampang Banget
Pizza goreng carbonara
Untuk 20 porsi
Bahan biang:
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air hangat
Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
50 ml air es
1 sendok makan mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan isi:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
150 gram udang kupas, cincang kasar
50 gram jamur champignon segar, iris
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 ml krim kental
50 gram keju cheddar parut
100 gram keju mozarella, parut kasar
1 sendok teh oregano
1 sendok makan mentega tawar untuk menumis
Baca Juga: Resep Tumis Usus Daun Jeruk,Enak Banget Jadi Lauk Makan Siang
Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon yang Besarang, Pasti Jadi dan Enak!
Cara membuat Pizza Goreng Carbonara:
1. Isi, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan jamur. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
3. Masukkan krim kental. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai kental. Angkat. Masukkan keju cheddar, keju mozarella dan oregano. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
4. Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit. Campur tepung terigu, biang, dan baking powder. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit diuleni sampai kalis.Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai mengembang. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan bentuk bulat. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air.
6. Tekan sisinya dengan garpu. Letakkan diloyang yang ditabur tipis tepung terigu.
7. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat.
Selamat mencoba di rumah!
Baca Juga: Resep Brownies Kukus yang Empuk, Lembut, dan Enak, Pasti Jadi Favorit
Baca Juga: Resep Tamago, Telur Gulung Jepang yang Fluffy dan Tebal, Enak!