Namun pastikan telah mencuci ubi terlebih dahulu sebelum dikukus.
Cara terakhir untuk mengolah ubi adalah direbus.
Merebus ubi memang bisa menghilanhkan nutrisinya, namun kandungan indeks glikemik juga bisa turun.
Cuci dulu sebelum merebusnya pada air mendidih selama 10 hingga 15 menit.
Jika indeks glikemik pada ubi rendah, makan makanan ini bisa dikonsumsi penderita diabetes.
