Kandungan asam linoleat terkonjugasi (CLA) pada keju dapat meningkatkan panel lipid dan menurunkan kadar gula darah.
Tapi manfaat ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut karena tidak banyak studi dengan objek manusia.
Efek negatif keju
Jika melihat sisi negatifnya, keju mengandung kalori yang tinggi, lemak jenuh dan garam, serta rendah serat.
Bagi pasien dengan masalah jantung, harus memperhatikan benar jumlah keju yang dikonsumsi,
Kemudian bagi wanita hamil, disarankan tidak mengonsumsi keju lunak.
Ditakutkan adanya kandungan listeria karena tidak dipasteurisasi.
