GRIDVIDEO - Hampir di setiap dapur selalu tersedia minyak goreng karena fungsinya yang vital dalam menyajikan makanan setiap hari.
Namun yang perlu diketahui, terdapat beberapa jenis minyak goreng yang membahayakan kesehatan.
Video di atas menjelaskan beberapa jenis minyak goreng yang ternyata berbahaya untuk kesehatan.
1. Minyak biji anggur
Pada minyak biji anggur terdapat 70 persen asam lemak omega-6.
Banyaknya kandungan asam lemak tak jenuh ganda omega-6 dapat memicu peradangan pada tubuh.
Peradangan ini bisa menyebabkan penyakit jantung dan masalah kesehatan lain seperti kanker dan gangguan autoimun.
Selain itu, minyak biji anggur rentan terhadap oksidasi yang menciptakan radikal bebas.
Radikal bebas dapat memicu kanker, peradangan, ketidakseimbangan hormon dan kerusakan tiroid.
2. Minyak canola
Minyak calona terbuat dari biji lobak diesktraksi dengan suhu panas, kemudian disaring, diputihkan, dan dihilangkan baunya.
Pemrosesan yang menggunakan suhu tinggi, membuat mintak canola memiliki bau tengik.
