Resep Ayam geprek Sambal Ijo, Pedas Sambalnya Nendang Banget!

Grid Video-Makan siang inienaknya makan yang pedas-pedas.

Apalagi kalau kita buat Ayam Geprek Sambal Ijo ini, nih.

Pedas sambalnya nendang banget disajikan bareng ayam goreng tepung yang gurih dan garing.

Penasaran dengan Ayam Geprek Sambal Ijo ini?

Cek resepnya berikut

Baca Juga: Resep Sosis Solo, Resep Jajanan Pasar yang Selalu Bikin Kangen

Baca Juga: Resep Soto Bandung Asli, Kuahnya Gurih dan Nikmat Bikin Nambah Terus

AYAM GEPREK SAMBAL IJO

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

500 ml air es

300 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung sagu

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pelapis (aduk rata):

300 gr tepung terigu protein sedang

50 gr maizena

1/2 sdt baking powder

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Bahan Sambal (Tumbuk Kasar):

20 bh cabai rawit hijau, goreng

4 bh bawang merah, goreng

4 siung bawang putih, goreng

Garam

Gula pasir

½ sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Resep Sus Goreng Kornet Saus Keju, Camilan Untuk Santai Malam Hari

Baca Juga: Resep Chicken Katsu Curry Donburi, Menu Idola Saat Makan Malam

Cara membuat Ayam Geprek Sambal Ijo:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Lapisi ayam dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup.
3. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
5. Sambal, panaskan minyak, tumis sambal sampai harum. Bubuhi garam dan gula pasir.
6. Sajikan ayam bersama sambalnya.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar, Resep Bolu Kukus Mekar Pasti Jadi

Baca Juga: Resep Es Cendol Durian, Cendolnya Kenyal, Duriannya Berasa Banget