Resep Masakan Tradisional, Resep Garang Asem Ayam yang Kuahnya Enak

Grid Video-Masak apa hari ini?

Jangan bingung, buat resep Garang Asem Ayam yang kuahnya enak ini saja!

Wah, dimakan dengan nasi, bisa nambah berkali-kali.

Cek resep lengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Seblak Keju, Resep Seblak Kuah yang Pedas dan Gurih, Nyoy!

Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Resep Soto Bening yang Enak dan Ngangenin

GarangAsem Ayam

Bahan:

1 ekor ayam, potong 24 bagian

5 bh cabai hijau besar, potong bulat ½ cm

24 bh cabai rawit merah utuh

6 bh belimbing sayur, potong bulat 1 cm

4 bh tomat hijau, potong-potong

2 btg daun bawang, potong 1cm

50 gr daun kemangi

½-1 sdm garam

1-2 sdt gula merah sisir

750 ml santan dari 1 btr kelapa

2 bh serai, iris

4 lbr daun salam, sobek–sobek

4 cm lengkuas, iris

daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

10 btr bawang merah

5 siung bawang putih

4 btr kemiri sangrai

2 cm jahe

1 sdm ketumbar bubuk

Baca Juga: Resep Donat Kentang Aneka Topping yang Empuk, Lembut dan Enak

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Pedas dan Gurih Buat Makan Siang

Cara membuat:

1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas–remas ayam. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, blimbing sayur, tomat, daun bawang, daun kemangi, dan santan. Aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Sendokan campuran ayam dan kuah santannya.
5. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
6. Kukus dengan api kecil 1 jam sampai matang.

Baca Juga: Resep Japanese Milk Bread, Resep Roti Susu Paling Lembut dan Enak

Baca Juga: Resep Garlic Bread ala Pizza Hut, Bikinnya Super Gampang dan Enak