Bahan minyak ayam:
100 gram kulit ayam
2 siung bawang putih dicincang halus
1/2 sendok makan minyak goreng
Bahan tumisan ayam jamur:
6 siung bawang putih, dicincang kasar
2 cm jahe, dicincang halus
350 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
200 gram jamur merang, diiris
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh kecap manis