GRIDVIDEO - Selada air biasa dikonsumsi langsung saat masih mentah atau diolah menjadi tumisan.
Pada selada air, terdapat banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
1. Melindungi sel
Kandungan antioksidan yang tinggi pada selada air bermanfaat melindungi sel yang rusak karena radikal bebas.
Kerusakan sel dapat memicu stres oksidatif uang mampu menyebabkan penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.
2. Mencegah kanker
Senyawa fitokimia dan glucosinolates yang diaktifkan menjadi senyawa isothiocynate di dalam selada air dapat melindungi tubuh dari kanker dan menghalangi penyebaran tumor.
Kanker yang dapat dicegah oleg senyawa tersebut adalah kanker usus besar, paru-paru, dan prostat.
Senyawa isothiocynate pada selada air juga bisa menekan pertumbuhan sel kanker payudara.
3. Menjaga kesehatan jantung
Menjadi bagian dari sayuran cruciferous, selada air dapat menjaga kesehatan jantung.
Sebuah penelitian menemukan, orang yang rutin mengonsumsi sayuran cruciferous terbukti memiliki risiko penyakit jantung lebih kecil.
Kandungan kanrotenoin pada selada air juga berfungsi sebagai antiperadangan terhadap penyakit jantung.
4. Kesehatan mata
Selada air memiliki kandungan lutein dan zeaxanthin yang penting untuk kesehatan mata terutama melindungi dari blue light.
Selain itu, selada air juga mengandung beta karoten yang diaktifkan menjadi vitamin A untuk nutrisi mata.