Grid Video-Bakpao Isi Ayam Kecap ini enaknya enggak main-main!
Bakpaonya super lembut, isian ayamnya juga manis dan gurih.
Mau tahu cara membuatnya?
Cek resep Bakpao Isi Ayam Kecap selengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Kwetiau Siram Daging, Resep Chinese Food yang 15 Menit Siap
Baca Juga: Resep Bebek Panggang Saus Hoisin untuk Menu Tahun Baru Imlek
Bakpao Isi Ayam Kecap
Bahan:
400 gr tepung terigu protein rendah
100 gr tepung tangmien
1 bungkus ragi instan
1/2 sdt baking powder
80 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
250 ml air es
50 gr mentega putih
1 sdt garam
1 sdm wijen hitam
Bahan isi:
3 buah paha ayam, dibuang tulang, dicincang kasar
4 siung bawang putih, dicincang
2 buah cabai hijau besar, diiris
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: 10 Macam Bentuk Dimsum Cocok Buat yang mau Buat Hampers Imlek
Baca Juga: Resep Ayam Rebus untuk Tahun Baru Imlek, Dagingnya Super Lembut!
Cara membuat Bakpao Ayam Kecap:
1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
3. Bahan kulit, campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gr. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Gunting sisi-sisinya. Taburkan wijen. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang 8 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Kerapu Bumbu Taoco, Resep Olahan Ikan untuk Tahun Baru Imlek
Baca Juga: 4 Resep Mi Ayam untuk Tahun Baru Imlek, Enak Semua Bikin Tambah Terus!