Grid Video-Sekarang enggak perlu ke restoran seafood untuk makan enak.
Kita buat saja Kepiting Saus Padang yang enak dan enggak pelit bumbu ini.
Bumbunya gurih, pedas, dan manis, mantap disantap dengan nasi.
Ini dia resep lengkapnya.
Baca Juga: Resep Mapo Tahu ala Restoran Chinese Food, Enak Dimakan dengan Nasi
Baca Juga: Resep Pizza Goreng Carbonara, Resep Pizza Tanpa Oven Buat Camilan
Kepiting saus padang
Untuk 3 porsi
Bahan:
3 ekor kepiting, bersihkan
3 cm jahe, memarkan
1.500 ml air, untuk merebus
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 cm jahe, memarkan
3 bh cabai merah besar, iris miring
2 bh cabai hijau besar, iris miring
1 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
4 sdm saos sambal
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
200 ml air
1 btg daun bawang, iris miring
1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah besar
2 bh cabai merah keriting
Baca Juga: Resep Lumpia Kulit Tahu, Awas, Saking Enaknya Bikin Nagih Terus!
Baca Juga: Resep Nasi Gurih Ayam yang Enak dengan Gizi Lengkap untuk Makan Siang
Cara membuat Kepiting Saus Padang:
1. Rebus kepiting dengan air dan jahe sampai berubah warna. Angkat. Bersihkan. Buka bagian cangkang dan badannya. Potong masing- masing menjadi badan menjadi 2 bagian.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan jahe. Tumis sampai harum
3. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan kepiting. Aduk hingga terbalut bumbu.
5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
Yuk, buat sekarang juga!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Dendeng Lemak ala Tiarbah, Enaknya Pakai Banget!
Baca Juga: Resep Paru Goreng Lengkuas, Parunya Enak, Bumbu Gurihnya Enggak Pelit