Grid Video-Yuk, buat Nasi Kuning sendiri di rumah!
Apalagi dibuat dengan resep ini, wah, nasi kuningnya dijamin enak, wangi, dan pulen.
Tenang, buatnya enggak susah, kok.
Langsung cek resep lengkapnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Kulit Ayam Krispi Mercon, Renyah, Gurih dan Pedasnya Nendang
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Shillin Super Gurih dan Garing, Enak Banget!
NASI KUNING
Bahan:
500 gr beras
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdm kunyit bubuk
2 lbr pandan, ikat simpul
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 btg serai, memarkan
1 bh pekak
1 cm kayumanis
1/2 sdm garam
1/4 sdt air jeruk nipis
Bahan tempe orek:
200 gr tempe, iris korek api, goreng kering
5 btr bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 bh cabai merah besar, iris serong tipis
1 sdm air asam jawa dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1/2 sdt gula merah
1/4 sdt garam
2 btr telur
1 sdm minyak, untuk menumis
Bahan pelengkap :
2 potong ayam goreng
sambal terasi
bawang merah goreng
dadar rawis
1 bh timun, iris
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang yang Bumbunya Enggak Pelit, Pedas dan Gurih!
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang Asli yang Super Lembut dan Manis, Enak!
Cara Membuat Nasi Uduk:
- Rebus santan, kunyit bubuk, daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai, pekak, kayumanis, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan beras. Aduk rata. Masak hingga santan meresap.
- Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Pindahkan nasi ke dalam kukusan.
- Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga mengental. Masukkan tempe. Aduk di atas api kecil sampai rata. Sisihkan.
- Kocok lepas telur dan 1/4 sdt garam. Dadar tipis di atas wajan datar 16 cm. Angkat. Gulung rapat. Iris tipis.
- Sajikan nasi kuning bersama kering tempe, dan bahan pelengkap lainnya.