Grid Video-Pecinta kulit ayam wajib mencoba resep satu ini.
Resep Kulit Ayam Krispi Mercon ini renyah, gurih dan pedasnya nendang banget!
Paduan rasa gurih dan pedas enak banget dimakan dengan nasi panas.
Enggak percaya?
Cek resepnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Spicy Carbonara, Menu Istimewa Untuk Makan Malam Nanti
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang yang Bumbunya Enggak Pelit, Pedas dan Gurih!
Kulit ayam crispy mercon
Untuk 5 porsi
Bahan:
300 gram kulit ayam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh merica bubuk
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh merica
50 ml air
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup ( aduk rata ):
250 ml air es
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan pelapis (aduk rata):
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan tumbuk kasar:
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 cm lengkuas
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Spicy Carbonara, Menu Istimewa Untuk Makan Malam Nanti
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang yang Bumbunya Enggak Pelit, Pedas dan Gurih!
Cara membuat Kulit Ayam Crispy Mercon:
1. Lumurin kulit ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup kulit ayam ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. Masukkan garam, merica, gula, dan air. Masak hingga kental.
6. Masukkan kulit ayam. Aduk rata. (By)
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Kuah, Bikinnya Super Mudah, Rasanya Enak Banget!
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang Asli yang Super Lembut dan Manis, Enak!