GRIDVIDEO - Resep masakan sup labu kuning cocok untuk dikonsumsi ketika sedang flu atau tidak enak badan.
Labu mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh seperti alphakaroten, beta karoten, dan berta-cryptoxanthin yang dapat menangkal radikal bebas.
Kandungan vitamin E, zat besi, dan folat pada labu juga baik untuk meningkat kekebalan tubuh.
Resep masakan sup labu kuning ini memiliki rasa yang creamy.
Ketika disajikan dalam keadaan hangat akan membuat nyaman di tenggorokan yang sedang sakit.
Bahan:
- 2 sendok makan mentega untuk menumis
- 100 gram bawang bombai (cincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 500 mililiter kaldu ayam
- 150 mililiter air bersih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan gula palem
- 250 gram labu kuning (kupas dan potong dadu)
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 750 mililiter susu cair
1.Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan kaldu ayam, air, garam, lada, dan gula palem, masak hingga mendidih.
2. Masukkan potongan labu kuning dan masak hingga labu matang dan empuk.
3. Keluarkan labu dan blender sampai halus.
4. Masukkan kembali labu yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Tambahkan susu cair dan bubuk kayu manis.
5. Masak sup labu sampai mendidih dan sajikan selagi hangat.
