Minuman Hangat Khas Jawa Barat Bajigur, Teman Kumpul Keluarga

GRIDVIDEO - Bajigur merupakan minuman hangat khas Jawa Barat yang beraroma rempah dengan rasa manis.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

• 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 4 sendok teh kopi bubuk
• 375 gram gula merah disisir halus
• 75 gram jahe dibakar lalu kupas, memarkan
• 6 lembar daun pandan dibuat simpul
• 4 cm kayumanis

1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis. Aduh hingga rata di atas apu sedang hingga mendidih. Angkat lalu saring.

2. Sajikan bajigur saat hangat.