GRIDVIDEO - Selain mudah dibuat perkedel tempe bumbu terasi juga memiliki rasa yang nikmat sebagai lauk pelengkap saat makan bersama keluarganya.
Bahan-bahan erkedel tempe bumbu terasi pun mudah didapat dan terjangkau.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:
- 200 gram tempe dikukus lalu haluskan
- 2 buah cabai merah besar dicincang halus
- 2 batang kemangi dipetiki dan diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur dikocok lepas
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 4 butir bawang merah digoreng
- 4 siung bawang putih digoreng
- 1 sendok teh terasi dibakar
1. Aduk rata tempe yang sudah dihaluskan engan cabai merah, kemangi, garam, merica, gula pasir, telur, dan bumbu halus.
2. Ambil sedikit adonan campuran tempe lalu bentuk bulat pipih sambil dipadatkan.
3. Goreng adonan perkedel yang sudah dibentuk di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
