11/2 sdm garam
2 sdt gula merah sisir
Pelengkap:
Bubuk kedelai
Kerupuk udang
Sambal goreng hati ampela dan kentang
Telur balado
Cara membuat Lontong Cap Go Meh:
1. Buat opor ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kuah kental. Tambahkan air asam. Aduk rata.
3. Buat lodeh terong, rebus bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan santan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan terong dan kacang panjang. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
