1 lbr daun salam
1 btg serai, ambil putihnya, memarkan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa dari 1/2 sdm asam jawa larutkan dengan 1 sdm air
1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
2 btr kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
1/2 sdt terasi, bakar
3 btr bawang merah
2 siung bawang putih
