Resep Red Velvet Roll Cake, Lembut dan Manis Ala Toko Kue Terkenal

300 gr white cooking chocolate, lelehkan

200 gr krim kocok

Cara membuat Red Velvet Roll Cake:

1. Isi, kocok mentega sampai lembut. Tambahkan cream cheese, yoghurt, dan white cooking chocolate. Kocok rata. Tambahkan krim kocok. Aduk rata. Bagi 4 bagian.

2. Ambil selembar cake. Oleskan satu bagian filling di atasnya. Tumpuk dengan cake yang lain. Oleskan sisa filling di seluruh permukaan cake.

3. Cake, kocok margarin dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.

4. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

5. Masukkan sisa tepung, baking powder, dan maizena sambil diayak bergantian dengan bit dan pewarna sambil dikocok rata. Sishkan.

6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

7. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk perlahan.

8. Tuang ke dalam loyang 28x28x4 cm yang sudah dialas kertas tanpa dioles margarin.

9. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 20 menit.