Resep Bebek Panggang Saus Hoisin untuk Menu Tahun Baru Imlek

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

200 ml air

Baca Juga: Resep Udang Balut Telur Asin Spesial Sajian Tahun Baru Imlek

Baca Juga: Resep Nastar Sakura Salted Egg, Resep Kue Kering untuk Antaran Imlek

Cara membuat Bebek Panggang Saus Hoisin:

1. Cuci bebek dan keringkan dengan lap bersih. Letakkan bebek di atas baskom. Siram dengan air mendidih. Keringkan kembali.

2. Masukkan pekak, bawang putih, dan jahe di dalam perut bebek.

3. Campur saus plum, madu, dan garam. Aduk rata. Olesi bebek dengan campuran plum sampai rata. Ulangi 3 kali. Diamkan 3 jam dalam lemari es tanpa di tutup sampai kulitnya kering.

4. Letakkan bebek di loyang. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 60 menit. Balik dan panggang bagian bawahnya 60 menit dengan suhu yang sama.

5. Saus, campur saus hoisin, kecap asin, bumbu ngohiang, jahe, bawang putih, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga harum dan kental. Sajikan bebek bersama sausnya

Baca Juga: Resep Cimol Isi Mozarella, Resep Cimol Viral Buat Camilan dan Jualan