1/4 sdt merica hitam tumbuk kasar
150 ml air
1 btg daun bawang, iris halus
2 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Resep Masakan Sehari-Hari, Tumis Daun Pepaya, Nasi Langsung Ludes!
Baca Juga: Resep Laksa Tanggerang, Resep Masakan Berkuah Buat Musim Hujan
Cara membuat Martabak Shanghai :
1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap dan kering. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan baking powder.
5. Masukkan telur dan santan. Aduk rata sampai licin. Tambahkan margarin. Aduk sampai licin.
