Resep Jajanan Pasar: Resep Jalangkote yang Renyah dan Gurih, Mantap!

Cara membuat Jalangkote:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan kentang, wortel, soun, taoge, garam, dan gula. Aduk sampai layu. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kulit, uleni bahan kulit sampai rata. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), 2-3 kali sampai licin. Kurangi ketebalannya satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin, begitu seterusnya sampai ketebalan no.6. Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung.Plong adonan bulat diameter 10 cm. Beri isi. Lipat dua. Pilin.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.

5. Sambal, haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula. Tuang air panas. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata.

6. Sajikan jalangkote bersama sambal.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Ayam Mekar, Enak, Garing, dan Gampang Dibuat!

Baca Juga: Resep Spaghetti Brulee, Saus Kejunya Langsung Meleleh di Mulut!