Resep Es Cendol Durian, Cendolnya Kenyal, Duriannya Berasa Banget

1/4 sdt garam

200 gr daging buah durian, untuk pelengkap

600 gr es batu, untuk pelengkap

Baca Juga: Resep Bolu Jadoel: Resep Bolu Kemojo Khas Pekanbaru, Enak Banget Asli!

Baca Juga: Resep Puding Cendol, Kreasi Minuman Tradisional yang Nikmat Banget!

Cara Membuat Es Cendol Durian:

1. Cendol, larutkan tepung sagu dan tepung hunkwe dengan 200 ml air (dari 450 ml air).
2. Rebus sisa air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, dan tepung beras sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan larutan tepung sagu.
3. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup kembali dan mengental.
4. Tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas wadah berisi air es dan es batu. Angkat cendol dan tiriskan.
5. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih.
6. Sirop, rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai kental.
7. Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup, dan pelengkap.

Baca Juga: Resep Kue Pukis, Resep jajanan Pasar yang Enak dan Ngangenin

Baca Juga: Resep Bitterballen Ayam Roti Keju, Camilan Imut yang Sedapnya Luar Dalam