100 gr udang kupas, cincang kasar
1 bh putih telur, kocok lepas
2 sdm tepung sagu
3 tangkai daun bawang kecil, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt kecap ikan
¼-1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
Bahan kuah:
2.000 ml kaldu ayam
1 1/2 sdm garam