GRIDVIDEO - Sup tomat sosis bisa menjadi pilihan ketika ingin makanan yang hangat dan berkuah namun tak punya banyak waktu.
Bahan-bahannya mudah didapatkan, cara masaknya pun tidak ribet.
Bahan:
- 1/2 kg tomat merah, kerat kulitnya
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah paha ayam fillet, potong dadu
- 4 buah sosis sapi, potong 4 bagian, kerat sisinya
- 2 buah wortel, belah 4 bagian, potong 2cm
- 1 batang seledri
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 4 sdm tomat pasta
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- 1.000 ml kaldu ayam
1. Rebus tomat merah di dalam air mendidih selama 5 menit lalu angkat dan masukkan ke dalam air dingin. Kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang daun dengan margarin hingga harum. Lalu blender halus dengan tomat sampai halus dan saring.
3. Panaskan blenderan tomat dan kaldu ayam di atas api kecil sampai mendidih. Tambahkan ayam,sosis, wortel, dan seledri.
4. Bubuhi dengan garam, merica bubuk, gula pasir, tomat pasta, pala bubuk, dan kaldu jamur lalu aduk rata.
5. Masak di atas api kecil sampai semua bahan matang. Sajian saat masih hangat.