Grid Video – Resep iga bakar lada hitam banyak dicari saat menjelang hari raya Idul Adha.
Iga bakar memang menjadi salah satu olahan favorit yang tak pernah absen di meja makan.
Akan tetapi mengolah iga bakar nampaknya gampang-gampang susah untuk membuat daging lebih empuk dan tidak alot.
Baca Juga: Video Cara Nyalakan Arang Tanpa Minyak Tanah, Gampang Banget!
Bagaimana caranya?
Nah, resep kali ini akan mencoba membuat iga kambing bakar lada hitam yang pastinya menggoyang lidah!
Bahan:
Baca Juga: Video Cara Menanam Hidroponik untuk Pemula
- 750 gr iga kambing, potong lalu rebus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putting, cincang
Baca Juga: Video Rekomendasi Film dari Aghniny Haque, Wajib Ditonton nih!
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica hitam, tumbuk kasar
Baca Juga: Video Cara Menanam Hidroponik untuk Pemula
- ¼ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm margarin
Baca Juga: Video Cara Membuat BBQ yang Lezat, Bikin Daging Tidak Alot dan Tetap Juicy, Seperti Apa?
Cara memasak:
1. Rebus 750 gr iga kambing yang sudah dipotong dengan 200 ml air, tiriskan
2. Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
Baca Juga: Video Cara Membuat Ketupat Sayur Padang, Cocok untuk Hidangan Idul Adha
3. Masukkan iga kambing yang sudah direbus dengan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata
4. Tuang air, masak hingga matang, tiriskan
5. Siapkan pemanggang, bakar iga tadi dengan diolesi bumbu hingga warnanya kecoklatan
Baca Juga: Video Cara Menyimpan Daging yang Benar, Penting untuk Persiapan Idul Adha nih!
6. Iga kambing bakar lada hitam siap disajikan!
(*)