Grid Video – Salah satu hidangan Idul Adha yang tak pernah luput adalah sate kambing.
Mengolah daging kambing untuk hidangan Idul Adha terkadang menemui beberapa kendala.
Daging Kambing biasanya memiliki serat yang jika salah dalam mengolah bisa membuat daging terasa alot.
Baca Juga: Video Cara Membuat BBQ yang Lezat, Bikin Daging Tidak Alot dan Tetap Juicy, Seperti Apa?
Bukan hanya itu, masalah utama pada pengolahan daging kambing adalah masalah bau yang ditimbulkan oleh daging.
Tapi jangan khawatir, ada beberapa tips untuk mengolah daging kambing menjadi hidangan sate.
Seperti apa?
Baca Juga: Video Cara Membuat Ketupat Sayur Padang, Cocok untuk Hidangan Idul Adha
1. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya selama minimal 15 menit agar daging menjadi empuk
2. Potong-potong sesuai selera daging yang sudah dicuci bersih
3. Tusuk potongan daging menggunakan tusuk sate
Baca Juga: Video Cara Menyimpan Daging yang Benar, Penting untuk Persiapan Idul Adha nih!
4. Bumbui daging sesuai selera. Kamu bisa menggunakan bahan dasar seperti lada, garam, ketumbar, kecap dan jahe. Penggunaan jahe membantu menyamarkan bau pada daging
5. Siapkan pemanggang dan arang
6. Bakar sate dan sajikan!
(*)