Pepes Tempe Cumi Asin, Sederhana Tapi Menggoda untuk Makan Siang

GRIDVIDEO.ID - Pepes tempe cumi asin bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang yang sederhana namun menggoda selera.

Masakan ini memiliki rasa dan aroma yang nikmat sehingga mukan tidak mungkin menjadi favorit keluarga.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Bungkus

Bahan:

• 200 gram tempe, kukus dan haluskan
• 50 gram leunca
• 5 buah cumi asin, diseduh kemudian tiriskan, goreng sebentar lalu iris-iris
• 1 batang daun bawang diiris halus
• 2 batang daun kemangi
• 3 lembar daun salam yang potong-potong
• 3 buah cabai merah keriting diiris miring
• 50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 6 lembar daun pisang untuk membungkus

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar

1. Bumbu halus dan semua bahan diaduk rata kecuali daun salam

2. Siapkan 1 lembar daun pisang lalu beri daun salam dan adonan tempe. Bungkus bentuk pepes.

3. Kukus adonan yang sudah dibentuk pepes di atas api sedang selama 30 menit atau hingga matang.