Resep Bujang Selimut Isi Ubi Ungu yang Manis dan Lembut, Enak Banget!

1/4 sendok teh garam

50 gram kelapa parut kasar

Bahan kulit:

200 gram tepung ketan

150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan tepung sagu tani

Cara membuat:

1. Isi, rebus santan, gula pasir, dan garam sampai gula larut. Masukkan ubi ungu, wijen, dan kelapa. Aduk rata. Masak sampai kalis. Sisihkan.
2. Kulit, rebus santan dan garam sampai panas. Biarkan hangat. Tuang santan ke dalam campuran tepung ketan dan tepung sagu. Aduk sampai berbutir.
3. Semprotkan air 2 kali ke atas wajan dadar diameter 20 cm. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Semprotkan air sekali lagi sampai agak lembab. Masak sampai matang dan menyatu.
4. Semprotkan isi. Gulung sewaktu panas. Angkat

Baca Juga: 4 Resep Onde-Onde yang Kopong dan Isiannya Manis, Enak Banget!