200 gram beras ketan, rendam semalam, tiriskan, blender halus
15 gram tepung kanji
Bahan isi:
100 gram kelapa setengah tua, parut kasar
50 gram gula merah sisir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Baca Juga: Resep Sukiyaki Bakar Ala Restoran Jepang untuk Penutup Tahun Baru
Baca Juga: Resep Kue Tradisional Indonesia, Resep Putu Mayang Beras Gulung Kelapa
Cara membuat Bujang Selimut:
1. Isi, campur kelapa parut, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan kalis. Timbang adonan isi 10 gram. Pulung panjang. Sisihkan.
2. Rebus santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sampai mendidih.
3. Tuang sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung ketan dan tepung kanji. Aduk sampai lembab.
