100 gr aprikot kering, cincang
150 gr kacang kenari, sangrai, iris
Bahan toping :
200 gr gula tepung
4 sdm jus jeruk siap minum
Baca Juga: Resep Cake Natal, Resep Christmas Log Cake yang Bentuknya Lucu
Baca Juga: Resep Puding Custard Kelapa Muda, Resep Dessert Makan Malam Natal
Cara membuat Fruit Cake:
1. Kocok margarin, gula pasir halus, dan gula palem 7 menit sampai lembut. Tambahkan madu. Kocok rata.
2. Masukkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Kocok rata.
3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
4. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, bergantian dengan jus apel sambil diayak dan diaduk rata.
