460 gram kuning telur
175 gram gula pasir halus
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh pasta pandan
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Baca Juga: Resep Masakan Natal: Roasted Chicken, Dijamin Jadi Primadona!
Baca Juga: Resep Kue Kering Natal: Resep Nastar Mocca Kacang yang Manis dan Gurih
Cara membuat Lapis Legit Pandan :
1. Kocok mentega asin dingin dan margarin 15 menit sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tuang adonan ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi adonan 2 bagian . Satu bagian tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
2. Tuang 75 gram adonan putih ke dalam loyang 24x10x7 yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api atas 5 menit . Angkat. Ratakan.
3. Selanjutnya tuang lagi 60 gram adonan hijau. Ratakan. Oven lagi dengan api atas 5 menit. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
