1/4 sdt merica
100 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus kulit :
3 cm kunyit, bakar
5 btr kemiri, sangrai
6 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Bahan sambal (aduk rata):
20 bh cabai rawit merah, tumbuk kasar
7 siung bawang merah, tumbuk kasar
5 siung bawang putih, tumbuk kasar