Resep Soto Tangkar Asli Betawi, Kuahnya Mantap Semangkuk Enggak Cukup!

100 gr emping goreng

3 sdm kecap manis

4 bh jeruk limau

1 btg daun bawang, iris

2 sdm bawang goreng

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Mentega, Disiram dengan Saus Cokelat , Juara!

Baca Juga: Resep Lumpia Isi Jamur, Resep Camilan Enak dan Mudah Dibuat!

Cara membuat Soto Tangkar :

1. Presto kikil, babat, dan jahe di dalam air 20 menit sampai matang. Angkat. Potong-potong kotak 2 x2cm.

2. Rebus air (1.300 ml) dan daging hingga empuk. Angkat daging. Potong-potong kotak 2x2 cm. Ambil kaldunya 700 ml. Rebus kembali daging dan kaldunya.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

4. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan kikil dan babat. Masak sampai mendidih.