Resep Nasi Kuning Enak, Wangi, dan Pulen, Keluarga Dijamin Suka!

1 bh timun, iris

Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang yang Bumbunya Enggak Pelit, Pedas dan Gurih!

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang Asli yang Super Lembut dan Manis, Enak!

Cara Membuat Nasi Uduk:

1. Rebus santan, kunyit bubuk, daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai, pekak, kayumanis, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan beras. Aduk rata. Masak hingga santan meresap.
3. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Pindahkan nasi ke dalam kukusan.
4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Sisihkan.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga mengental. Masukkan tempe. Aduk di atas api kecil sampai rata. Sisihkan.
6. Kocok lepas telur dan 1/4 sdt garam. Dadar tipis di atas wajan datar 16 cm. Angkat. Gulung rapat. Iris tipis.
7. Sajikan nasi kuning bersama kering tempe, dan bahan pelengkap lainnya.